Vsi naši izdelki vsebujejo domače kakovostno mleko tradicionalne prireje, ki je polnejšega okusa in ima bolj hranljivo sestavo kot konvencionalno mleko.
Kaj je tradicionalna prireja mleka?
To je način prireje mleka, kot so ga poznali naši dedki in babice - krave niso krmljene s silažo in fermentirano krmo. V poletnem času je osnovna krma trava s pašnikov, pozimi pa seno z dodatki žit.
Kaj to pomeni pri kvaliteti mleka?
Tak način prehranjevanja živali vpliva na okus in sestavo mleka - mleko ima boljši, bolj poln okus in bolj hranljivo sestavo (višjo vsebnost omega-3 maščobnih kislin, kalcija, magnezija, natrija ter vitaminov B1, B2 in E).
Sire sirimo z 9% alkoholnim kisom slovenskega proizvajalca, sol pa prihaja iz Piranskih solin.
Siri zorijo na smrekovih deskah s pridihom gorskega zraka. Pri izdelavi ne uporabljamo nobenih aditivov.